メラトニンは脳の松果体から分泌されるホルモンです。必須アミノ酸のトリプトファンがセロトニンになってそのセロトニンがメラトニンになります。メラトニンは朝光を浴びると分泌が止まり太陽光を浴びている昼は分泌が少ないままですが、夜になって暗くなる…

キノコはなかなかインパクトのある姿をしたものが多いですが、その中でも群を抜いてインパクトがあると言っていいのは冬虫夏草でしょう。虫に生えるキノコというのはかなりの衝撃があります。その冬虫夏草は古くから漢方の生薬や中医学の薬膳料理として使わ…