ノニはインドネシアが原産ですが、ハワイやタヒチなどのポリネシアのフルーツとして名が知れ渡っています。南太平洋で古くから万能薬として用いられてきたスーパーフルーツです。日本でも沖縄の八重山諸島に自生しています。沖縄ではヤエヤマアオキという名…

GABA（ギャバ）の正式名称はガンマアミノ酪酸です。その名の通りアミノ酸の一種です。GABAは人間の体内に存在している物質です。しかも脳内にです。GABAは脳の興奮を鎮める神経伝達物質なんです。発酵食品や発芽玄米にも含まれています。脳にも元々存在して…

料理に使う植物油でメジャーなのはキャノーラオイル（≒菜種油）、サフラワーオイル（＝紅花油）、サンフラワーオイル（＝ひまわり油）、ソイオイル（＝大豆油）あたりでしょうか。ところが最近俄然注目を集めている植物油があります。それはココナッツオイル…